Árvore de médio a grande porte, de 15 a 30 metros de altura. Folhas pinadas com 5 a 11 folíolos de 6 cm.
Árvore de médio a grande porte, de 15 a 30 metros de altura. Folhas pinadas com 5 a 11 folíolos de 6 cm. Flores brancas, em cachos, que ocorrem com a árvore sem folhas. Após a floração ocorrem novas folhas cor de mel, cor de garapa, daí o nome. Fruto fava cinza (4 cm) contendo uma ou duas sementes, difíceis de se extrair. Germinação complicada, desenvolvimento lento. Quando a árvore fica velha solta cascas em forma de disco, deixando o tronco com aspecto característico.
Árvore de grande beleza, potencial ornamental. Madeira de boa qualidade.
Floresce em Setenbro. Frutos maduros a partir de Janeiro.